线上教学已成为疫情期间常态化的教学模式，信息化、数字化也是新时代教育的必然趋势。经济与管理学院坚持发挥技术优势，变革传统模式，推进新技术与教育教学的深度融合，真正实现从融合应用阶段迈入创新发展阶段，不仅实现常态化应用，更实现全方位创新。酒店管理专业教学团队与沈阳香格里拉大酒店、上海皇廷酒店管理集团职业经理人根据授课内容组建课程团队，双方通过课程大纲、教学目标、教学内容、教学进度等探讨，合理安排课程内容。行业经验丰富的酒店职业经理人精心准备，酒店管理专业教师针对线上授课方案多次沟通，努力为学生呈现最好的课程形式与内容。
课程主题：《酒店前厅与客房管理》—超额订房及订房纠纷处理
课程内容：教师讲解超额预定的概念，以及本节课的两个核心问题的理论知识，一是如何确定超额预定数量，二是一旦超额预定怎么补救。沈阳香格里拉大酒店行政楼层经理刘小溪Nina引用实践案例，讲解香格里拉大酒店处理超额预订的措施，以及其它预订纠纷的解决方法。
课程特色：一是企业专家进课堂，能够结合实践案例进行讲解，案例更生动形象，容易理解；二是纠纷处理的方法更实用，利用酒店真实的处理方法，鼓励学生加强学以致用的意识；三是学生理论联系实践，拓宽知识面，对酒店前厅的预订问题能够进行全面的思考。
师生互动：同学们积极参课堂互动，根据刘经理的提问，纷纷留言提出自己的见解。同学们反映课堂满满的全是干货，师生受益匪浅，希望继续使用这种方式进行课程讲授。
课程主题：《酒店人力资源管理》—酒店人事部经理的职业胜任力
课程内容：结合酒店工作实际，上海皇廷酒店管理集团郭经理分别从人力资源规划调整、团队建设、人才储备、人文关怀与心理疏导等方面分享了在疫情期间，酒店人力资源管理开展的工作。最后，郭雪老师进行总结，希将大家能够坚守职业道德的初心，不断增强自身人力资本价值，关注职业发展和国家政策，具备良好的职业素质；能够勇于承担使命，有强烈的事业心和责任感，始终保持爱岗敬业的精神状态，做现代人力资源管理者。
课程特色：该课程系统分析和讨论了酒店人力资源管理工作方面的理论与实践，有较强的综合应用性。结合实例，和学生共同探讨了人力资源经理在酒店中的四种角色，分析了人力资源经理的413胜任力模型，并鼓励学生立足当下，加强知识储备，完善实践技能。
师生互动：按照教学大纲要求，在郭雪老师讲解了战略性人力资源管理体系等理论知识点的基础上，连线上海皇廷酒店管理集团人力资源部郭经理进课堂。课堂气氛热烈，学生积极与郭经理互动，提出问题，使学生受益匪浅。
课程主题：《酒店餐饮管理》—餐饮成本管理和餐饮组织结构
课程内容：沈阳香格里拉大酒店餐饮部宿经理进课堂，对其餐饮部组织结构进行讲解，由酒店管理专业孟老师、人事部高经理担任会议主持人。宿经理对餐饮部的人员组织结构、主要部门及部门职责进行介绍。同学们不仅对餐饮管理知识和企业关注度很高，同时也很关注酒店从业人员职业生涯发展问题，并由宿经理分享了职业生涯历程，为同学们树立职业信心打下了良好的基础。
课程特色：连线课堂实现了“教师-企业经理人-学生”三方互动的远程教学模式，促进了教师专业知识的拓展，实现了企业实战与课程内容的紧密衔接，使学生零距离接触企业前沿知识与实际案例，为今后职业生涯发展与酒店专业人才品格塑造打下了坚实的基础。
师生互动：讲到宴会厅的服务内容时，宿老师特别分享了宴会厅功能的营销组合，拓展了营销思路。通过互动交流，提升了学生的创新思维与发散精神，提高了服务意识与企业实操能力。
课程主题：《酒店管理概论》—市场定位及策略分析
课程内容：沈阳香格里拉大酒店市场销售部总监Sally Yao进入《酒店管理概论》云课堂，为19级酒店管理专业学生进行了主题为“市场定位及策略分析”的讲授。Sally Yao 从沈阳香格里拉大酒店的市场定位、卖点、线上线下情况及策略建议等几个方面展开讲授与互动，课程中包括很多营销的具体实例和数据，以及Sally Yao的实战策略分享。
课程特色：Sally Yao作为营销总监具有丰富的管理经验，讲解内容精心构思，语重心长，满满的干货。此次课程的授课对象是大一学生，对他们来说也是一次难得的行业认知体验，Sally Yao给学生“在职场上永远拥有逆风而行的勇气和脚踏实地的毅力！”的寄语，对学生树立正确的生活态度，培养正确的工作观起到积极的引导作用。
师生互动：课堂气氛活跃，学生积极思考并参与发言互动，Sally Yao其丰富的行业经验和轻松幽默的讲授风格受到学生的一致好评。在主题内容讲授完毕，Sally Yao将她个人对工作、生活的态度进行了分享，她的“智者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”的生活态度，激励学生们为成为更好的自己而努力。
企业经理人进课堂是酒店管理专业的课程特色，也是多年校企合作的优秀成果，促进学生能力进阶式提升。酒店管理专业注重学生职业态度、职业意识、职业精神和职业能力培养。通过开展丰富多彩的专业认知活动，专家讲座、校外调研、专业社团等活动，“请进来，走出去”让学生全面了解区域旅游业、酒店业、现代服务业发展现状。面对疫情，校企合作单位积极配合师生开展线上教学，通力合作，多种路径提升学生的实践技能、管理能力、创新精神和社会责任感，同时也为未来的教学改革、人才培养模式积累了经验。
（文/ 图 隋志纯 上传人/ 陈婉姣）
与会学生与教师
酒店职业经理人云端授课
